ニーダーザクセンは食品産業で成功を収めています! ニーダーザクセン州は食品産業で成功を収めています。ご連絡ください!
多数の中型隠しチャンピオン
国際的に成功した企業の緻密なネットワーク
ニーダーザクセンでは毎日40万人以上が農業に従事している
多くの大学、研究機関、新興企業
気候変動に配慮した循環型経済への移行は非常に重要である。
バリューチェーン全体がニーダーザクセンにある
ドイツにおけるジャガイモ生産の約50％は、ニーダーザクセンの畑で生産されている。さらに興味深いのは、川上と川下のバリューチェーンもこの地域に拠点を置いていることだ。例えば、農機具メーカーのグリム社やポテト加工・チップス製造のアーグラフロフト社は、いずれも業界の国際的リーダーである。
リューゲンヴァルダー・ミューレ : 代替タンパク質のトレンドに乗る
ニーダーザクセンでの成功例
豆腐ソーセージ、ベジバーガー、チーズの代替品：ヴィーガン食品が流行している。ドイツにおけるヴィーガン製品の生産量は、2019年に比べて62％増加した。2021年の生産額は約4億6000万ユーロにのぼる。リューゲンヴァルダー・ミューレは、事業拡大に成功した企業の一例である。2021年、この伝統的なソーセージ・メーカーは、ヴィーガンおよびベジタリアン向け製品の売上高が肉製品を上回った。
伝統的な乳製品の代替品市場も爆発的な成長を遂げている。植物性ミルクを選ぶ消費者はますます増えている。
そのため、ドイツへの輸入量は2017年から2020年にかけて2倍以上に増加した。2020年の市場規模は約3億9600万ユーロである。
ニーダーザクセンのイノベーション
ニーダーザクセンには、最新のイノベーションを研究する様々な研究所や研究機関がある。農産物の州イニシアチブであるLI Foodは、そのネットワークを通じて、企業のイノベーションプロセスを促進するための積極的な技術移転を支援している。ks.
食品産業のデジタル化
デジタル化は、食品と使用原材料のシームレスな追跡など、特に食の安全保障において重要な役割を果たしている。
- DigitalHub Farm&Foodのイノベーション開発におけるデジタル支援の中心的窓口： 農業食品部門のためのデジタルプラットフォーム
- ニーダーザクセンのデジタルエージェンシー： イノベーション開発の中央窓口
- ハノーバー・レーザー・センター（LZH）は、スマート農業技術を追求している： レーザーを使った食品の精製
食品セクターのスタートアップセンターとアクセラレーター
農業、食品、デジタル化におけるイノベーションのためのシードハウス・アクセラレーター
ルートキャンプ アグリフードテックセクターのアクセラレーター
Growhouse - 農業、食品、AIのためのハイテクインキュベーター
スタートアップ ニーダーザクセン - 食と農業のネットワーク スタートアップ企業へのアドバイス、サポート、マッチング
FoodHyper 食品ベンチャー企業のための中央スタート地点
DILイノベーション・ハブは、食品分野における起業家精神とイノベーションに焦点を当てた汎欧州の主要コンソーシアムであるEITフードのパートナーです。
ニーダーザクセン州のネットワーク
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Thorsten Schwanert
IT、食品産業、機械・プラント工学、サービス産業
